Sustenabilitatea a devenit un criteriu tot mai prezent în alegerile de zi cu zi, iar cafeaua nu face excepție. Atât pentru consumatori, cât și pentru profesioniștii din domeniul ospitalității, nu mai contează doar gustul cafelei, ci și originea și impactul acesteia asupra mediului. Cafeaua cu care ne începem zilele este acum și o alegere care ne reflectă valorile, iar această schimbare de paradigmă a impus și standarde noi în industrie.
La Julius Meinl, responsabilitatea este o componentă fundamentală a activității. Fiecare ceașcă de cafea savurată acasă ori într-o cafenea este rezultatul unui lanț complex de decizii care încep la origine și continuă până la consumatorul final.
De aceea, abordarea renumitului brand vienez este structurată pe trei piloni principali, care ghidează operațiunile și obiectivele strategice:
- Origine: sprijinirea fermierilor și protejarea mediului.
- Planetă: reducerea emisiilor de carbon și…